Préparation

assaisonner les côtelettes avec du sel et du poivre, les faire dorer dans l'huile et les retirer. faire revenir l'oignon et le jambon hachés dans la même matière grasse, ajouter le vin et les pommes de terre. laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. mettre les côtelettes au goût et servir.

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de vin blanc vert
  • 5 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 750 grammes de petites pommes de terre
  • 150 grammes de jambon
  • Sel et poivre au goût
  • 8 côtelettes de porc
  • 2 oignons moyens