Préparation

Faites cuire le riz dans l'eau chaude, égouttez bien et mettez le feu (de 6 à 7 minutes).
Ajouter les ingrédients hachés, le lait, le beurre fondu, les jaunes d'oeufs battus, la crème, les olives, le fromage râpé et le jambon haché, et bien mélanger le tout.
Il est jeté dans un pyrex et cuit à 350 degrés, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mettez les blancs battus jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût

Ingrédients

  • 1 livre de riz
  • 3 tasses de lait
  • 2 œufs (les jaunes battus)
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 2 poivrons rouges (coupés en lanières)
  • 2 poivrons verts (coupés en lanières)
  • 4 onces de parmesan
  • 4 onces de beurre fondu
  • 1/2 tasse d'oignon, haché
  • 1/2 tasse de persil haché
  • 1/1 tasse de céleri
  • 1/2 lb de jambon, haché
  • 2 onces d'olives farcies